टम्बलर को निर्वात में चलाने के लाभ

निर्वात अवस्था में चलने वाले टम्बलर के फायदों के बारे में बात करते हुए, अब टम्बलर का उपयोग खाद्य उद्योग में व्यापक रूप से किया जाता है और यह बहुत सारे श्रम को हल कर सकता है।कुछ खाद्य फैक्ट्रियों में टंबलर का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और हर किसी को इसमें महारत हासिल करने की आवश्यकता है: कई हैं, आइए संपादक के साथ एक नज़र डालें कि वैक्यूम स्थिति में चलने वाली टंबलिंग मशीन के क्या फायदे हैं।

वैक्यूम डिग्री: वैक्यूम वैक्यूम टम्बलर के महत्वपूर्ण कार्यों में से एक है।मांस उत्पादों में वैक्यूम टम्बलिंग का उपयोग करने का लाभ यह है कि वैक्यूमिंग द्वारा, कच्चे मांस और उसके एक्सयूडेट्स के बीच की हवा को डिस्चार्ज किया जा सकता है, जिससे बाद के थर्मल प्रसंस्करण में थर्मल विस्तार नहीं होगा और उत्पाद की संरचना को नुकसान नहीं होगा।वैक्यूम टंबलर ठीक किए गए मांस उत्पादों के रंग-रूप को बेहतर बनाने में भी मदद करता है।मांस उत्पादों की इलाज प्रक्रिया के दौरान ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया उत्पादों की उपस्थिति और रंग के लिए बेहद हानिकारक है।

वैक्यूम रोलिंग और सानना के उपयोग से दीर्घकालिक निरंतर उत्पादन प्रक्रिया में ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया नहीं होगी।वैक्यूम मांस में हवा के छिद्रों को हटाने में मदद करता है, साथ ही यह सुनिश्चित करता है कि नमकीन मांस में तेजी से प्रवेश करता है, और वैक्यूम कोमलता में सुधार करने के लिए मांस का विस्तार करता है।हालाँकि, वैक्यूम डिग्री बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा उच्च वैक्यूम के तहत मांस में नमी आसानी से बाहर निकल जाएगी, जो मांस भरने की गुणवत्ता को प्रभावित करेगी।आम तौर पर, वैक्यूम डिग्री -0.04～-0.08 एमपीए हो सकती है।

गिलास में वैक्यूम के कई फायदे हैं: यह उत्पाद को वैक्यूम अवस्था में गिराता और गूंधता है, जो उत्पाद की भौतिक मात्रा का विस्तार करेगा और इसे नरम बना देगा।उत्पाद का स्वाद बेहतर बनाएं.वैक्यूम अवस्था में उत्पादों को रोल करने और गूंधने से उत्पाद को रगड़ने और पीटने पर गर्मी का उत्पादन कम हो जाएगा।और उत्पाद वैक्यूम के तहत ऑक्सीकरण नहीं करेगा।निर्वात अवस्था में उत्पाद का भौतिक ऊतक भारी होता है, जो सहायक पदार्थों के अवशोषण के लिए अनुकूल होता है।