मशीन को सक्रिय करना और टेंडराइज करना

इस टेंडराइज़र मशीन में सक्रिय और टेंडराइज़िंग सिस्टम शामिल हैं।मांस की रोटी को सक्रिय करने के लिए, सक्रिय प्रणाली मांस की रोटी में फाइबर ऊतक को निचोड़ और तोड़ सकती है।उत्पादकता में काफी सुधार किया जा सकता है, और काटने की सतह काफी ठोस और अच्छी दिखती है।कोमलीकरण प्रणाली मांस को गहराई से काट सकती है जबकि मूल आकार ठीक से बनाए रखा जाता है।बेलने, गूंथने और मालिश करने के दौरान मांस द्वारा पर्याप्त नमकीन और योजक को अवशोषित किया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप प्रक्रिया का समय कम होता है, मांस की ऊतक संरचना बेहतर होती है, और अंतिम उत्पाद में कोमलता और कोमलता होती है।